2011年5月25日，沈老在參加完“雙龍戲珠酒專(zhuān)家鑒評會(huì )”后，在總經(jīng)理馮敏的陪同下參觀(guān)雙龍戲珠酒業(yè)，從釀造車(chē)間、研發(fā)中心、罐裝車(chē)間、雙龍洞每到一處沈老都饒有興趣停下來(lái)仔細觀(guān)察和總經(jīng)理一起探討釀造工藝，對我公司獨創(chuàng )的“六糧釀造及洞藏”給予了很高的評價(jià)，沈老說(shuō)在福建能釀出多糧濃香型白酒實(shí)屬不易呀，勉勵我們要堅持原漿釀造，為福建的白酒事業(yè)做出貢獻，參觀(guān)后沈老還和眾專(zhuān)家一起為雙龍戲珠酒題詞“雙龍戲珠、閩酒之冠”。
